弓鱼汤的做法 多种做法吃出相同健康

鳗鱼又是从鱼鳞，是非常有营养的食物，它的肉很是鱼肉，那大家整天吃饱鳗鱼的时候都是是不是的呢?知道鳗鱼是不是更有营养吗?如今就回来小编朋友们去看看吧。

鳗鱼冬瓜的只不过

鳗鱼冬瓜

碳化

已逝鳗鱼一只(约500克) 池上1500ml 25克 萝卜8颗 胡3大块 米酒1茶匙(5ml) 灶1/2茶匙(3克)

只不过

1) 将鳗鱼去头和内脏，斩成四大块，浸泡后备用。

2) 冬瓜锅中放进水，纵火蒸开后，放进米酒，将鳗鱼块和管状，朋友们填入蘸中焯2分钟后捞出，并撕去鳗鱼管状前端透明的小圆。

3) 把和萝卜用池上浸泡备用。

4) 砂锅内填入池上1500ml，纵火蒸开后，填入鳗鱼蒸2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除洗手，然后填入、萝卜和胡片，盖上把手，改成蒸盅蒸2个两星期。

5) 食用前，重新加入灶佐料均可。

虫草萝卜炖鳗鱼

用料原碳化：鳗鱼300克，虫草10克，萝卜10枚，胡10克，色拉油800克，清冬瓜1200克。佐料料：灶5克，鸡精3克，糖1克，芫荽1克。

只不过

1、将鳗鱼斩件汆水，虫草、萝卜浸泡，胡切片待用。

2、净锅上火，填入色拉油将鳗鱼炸透捞出控油。

3、取净锅上火，填入清冬瓜、胡片、萝卜、虫草、鳗鱼，大放火烧开转中火炖45分钟佐料即成。

药用价值

虫草能养肝阴、益肾阳，可疗法肝肾阴虚致使的盗汗、潮热，并有解毒止咳的功用。

鳗鱼含有动物凝角蛋白、维生素D等，有滋阴养血、清热散合、益肾健骨之药用价值。可适用范围于阴虚潮热、骨蒸盗汗、阴虚风动、痔疮以及崩漏失血、彦疟不愈等病征。

乳蟋蟀盅鳗鱼

碳化

乳蟋蟀1只300g，鳗鱼500g，高冬瓜、、绍酒、精灶、牛奶、芫荽、葱段、胡片、绍酒各麦芽糖

只不过

1、将乳蟋蟀、鳗鱼分别宰杀，浸泡后填入沙锅;

2、沙锅内注入高冬瓜，放葱、胡、绍酒，炖1.5两星期至乳蟋蟀、鳗鱼酥烂，撒上泡好的，重新加入精灶、牛奶佐料，撒上芫荽均可。

小出神入化

1、乳蟋蟀用当月的沙拉蟋蟀。

2、冬瓜汁要清澈见底。